NUTRIZIONE NELLE PATOLOGIE METABOLICHE, CARDIOVASCOLARI E RENALI
Anno accademico 2021/2022 - 2° anno- ENDOCRINOLOGIA: Antonino Belfiore
- FARMACOLOGIA: Vincenzo Micale
- SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE: Lucia Frittitta
Organizzazione didattica: 250 ore d'impegno totale, 180 di studio individuale, 70 di lezione frontale
Semestre: 2°
Obiettivi formativi
- ENDOCRINOLOGIA
Conoscere i meccanismi fisiopatologici, i principi di diagnosi e di terapia delle malattie endocrine e del metabolismo trattate con particolare riferimento alle implicazioni relative all’alimentazione e allo stile di vita.
- FARMACOLOGIA
Acquisizione degli elementi essenziali dei meccanismi generali d’azione dei farmaci, delle loro indicazioni cliniche e della farmacocinetica. Acquisizione di nozioni basilari sui farmaci dell' omeostasi glucidica e del metabolismo lipoproteico. Comprensione degli usi clinici dei farmaci comunemente usati per le patologie acido-correlate e per il trattamento delle reazioni anafilattiche ed anafilattoidi.
- SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
Obiettivo dell’insegnamento è approfondire il tema della nutrizione per la prevenzione e la terapia del paziente a rischio di o con patologie metaboliche, cardio-vascolari e renali.
Durante il corso gli studenti acquisiranno conoscenze e comprensione delle linee guida sull'alimentazione per la prevenzione e cura delle patologie metaboliche, cardio-vascolari e renali. Alla fine del corso dovranno essere in grado di formulare uno schema alimentare per le suddette patologie.
Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.
Modalità di svolgimento dell'insegnamento
- ENDOCRINOLOGIA
Attività didattica frontale.
Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.
- FARMACOLOGIA
Attività didattica frontale. Qualora l'insegnamento venisse impartito in modalità mista o a distanza potranno essere introdotte le necessarie variazioni rispetto a quanto dichiarato in precedenza, al fine di rispettare il programma previsto e riportato nel syllabus.
- SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
Lezioni frontali
Discussione di casi clinici.
Elaborati e ricerche individuali svolte dagli studenti sia in maniera singola che in gruppo.
Prerequisiti richiesti
- ENDOCRINOLOGIA
Propedeuticità come da regolamento del CdS
- FARMACOLOGIA
Conoscenze di base di anatomia, fisiologia e chimica
- SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
Propedeuticità come da regolamento del CdS
Frequenza lezioni
- ENDOCRINOLOGIA
La frequenza alle lezioni è obbligatoria secondo il regolamento del CdS
- FARMACOLOGIA
La frequenza all'attività formativa è obbligatoria nei limiti di almeno il 75% dell’attività didattica frontale e frontale interattiva di ciascun insegnamento e almeno il 50% di ogni singola unità logistica (modulo) dell’insegnamento stesso.
- SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
La frequenza alle lezioni è obbligatoria. E' consentito un massimo di 30% di assenze come da regolamento del CdL.
Contenuti del corso
- ENDOCRINOLOGIA
Resistenza insulinica e sindrome metabolica
Obesità (patogenesi, classificazione, diagnosi e trattamento)
Diabete (patogenesi, classificazione, diagnosi e trattamento)
Iperlipidemie
Interferenti endocrini
Metabolismo calcio-fosforo (metabolismo del calcio, ipo e iperparatiroidismo)
Surrene (ipo e ipersurrenalismo)
Gonadi maschili (ipogonadismo)
- FARMACOLOGIA
Farmacologia Generale 1. Concetti di base sui farmaci, classificazione ATC. 2. Assorbimento dei farmaci e vie di somministrazione. 3. Distribuzione dei farmaci nell'organismo e barriere biologiche. 4. Metabolismo ed eliminazione dei farmaci. 5. Meccanismo d'azione dei farmaci e principali recettori. 6. Fenomeni d’interazione tra farmaci. 7. Variabilità dell'azione dei farmaci. 8. Fenomeni dell'abitudine e della dipendenza dai farmaci. 9. Teratogenesi. Farmacologia Speciale 10.Farmaci dell’apparato gastro-enterico e del metabolismo. 10a) Farmaci per i disturbi correlati alla secrezione acida. 10b) Farmaci contro obesita`.10c) Farmaci usati nel diabete.11. Farmaci dell’apparato cardio-vascolare.11a) Sostanze modificatrici dei lipidi.12) Trasmissione serotoninergica, adrenergica ed antidepressivi. 13) Trasmissione GABAergica ed ansiolitici
- SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
- Obesità: approccio al paziente obeso
- Stigma dell'obesità
- Trattamento nutrizionale dell'obesità
- Obesità e sindrome metabolica: problematiche nutrizionali e dietoterapia
- Diabete mellito: problematiche nutizionali e dietoterapia
- Dislipidemie e malattie cardiovascolari: problematiche nutizionali e dietoterapia
- Malattie renali croniche: problematiche nutrizionali e dietoterapia
- Le iperuricemie: terapia nutrizionale
Testi di riferimento
- ENDOCRINOLOGIA
- Endocrinologia e malattie del metabolismo (D. Giugliano, A. Colao, G. Riccardi, Editore:Idelson-Gnocchi, novembre 2017
- Greenspan: Basic & Clinical Endocrinology, Appleton & Lange (disponibile edizione italiana)
- FARMACOLOGIA
Farmacologia per le professioni sanitarie; Rossi F., Cuomo V., Riccardi C.,
Edizioni Minerva Medica - SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
Rivellese-Annuzzi-Capaldo-Vaccaro-Riccardi: Nutrizione Umana, Idelson Gnocchi
Vanozzi G- Leandro G. Lineamenti di Dietoterapia e nutrizione clinica;
Fatati G. Dietetica e nutrizione
Programmazione del corso
ENDOCRINOLOGIA | |||
Argomenti | Riferimenti testi | ||
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1 | Resistenza insulinica e sindrome metabolica | Endocrinologia e malattie del metabolismo. Ed:Idelson-Gnocchi; Greenspan: Basic & Clinical Endocrinology, Appleton & Lange | |
2 | Obesità (patogenesi, classificazione, diagnosi e trattamento) | Endocrinologia e malattie del metabolismo. Ed:Idelson-Gnocchi; Greenspan: Basic & Clinical Endocrinology, Appleton & Lange | |
3 | Diabete (patogenesi, classificazione, diagnosi e trattamento) | Endocrinologia e malattie del metabolismo. Ed:Idelson-Gnocchi; Greenspan: Basic & Clinical Endocrinology, Appleton & Lange | |
4 | Iperlipidemie | Endocrinologia e malattie del metabolismo. Ed:Idelson-Gnocchi; Greenspan: Basic & Clinical Endocrinology, Appleton & Lange | |
5 | Interferenti endocrini | Endocrinologia e malattie del metabolismo. Ed:Idelson-Gnocchi; Greenspan: Basic & Clinical Endocrinology, Appleton & Lange | |
6 | Metabolismo calcio-fosforo (metabolismo del calcio, ipo e iperparatiroidismo) | Endocrinologia e malattie del metabolismo. Ed:Idelson-Gnocchi; Greenspan: Basic & Clinical Endocrinology, Appleton & Lange | |
7 | Surrene (ipo e ipersurrenalismo) | Endocrinologia e malattie del metabolismo. Ed:Idelson-Gnocchi; Greenspan: Basic & Clinical Endocrinology, Appleton & Lange | |
8 | Gonadi maschili (ipogonadismo) | Endocrinologia e malattie del metabolismo. Ed:Idelson-Gnocchi; Greenspan: Basic & Clinical Endocrinology, Appleton & Lange | |
FARMACOLOGIA | |||
Argomenti | Riferimenti testi | ||
1 | Concetti di base sui farmaci, classificazione ATC | Generalitá sui farmaci | |
2 | Assorbimento dei farmaci e vie di somministrazione. Distribuzione dei farmaci nell'organismo e barriere biologiche. Metabolismo ed eliminazione dei farmaci | Farmacocinetica | |
3 | Meccanismo d'azione dei farmaci | Farmacodinamica | |
4 | Principali recettori dei farmaci | Recettori e traduzione del segnale. Classi di recettori. Il trasporto ionico | |
5 | Trasmissione serotoninergica, adrenergica e GABAergica | Sistemi di trasmissione | |
6 | Ansiolitici | Farmaci per il trattamento dell'ansia e dell'insonnia | |
7 | Antidepressivi | Farmaci per il trattamento dei disturbi affettivi | |
8 | Variabilità dell'azione dei farmaci | Risposte abnormi alla somministrazione dei farmaci | |
9 | Fenomeni d'interazione tra farmaci | Fattori di variabilità della risposta ai farmaci | |
10 | Fenomeni dell'abitudine e della dipendenza dai farmaci | Tossicodipendenza e sostanze dábuso | |
11 | Sviluppo dei Farmaci | Sperimentazione preclinica e clinica dei farmaci. Farmacovigilanza e reazioni avverse | |
12 | Trattamento dei disturbi correlati alla secrezione acida | Farmaci utilizzati per le patologie acido-correlate | |
13 | Farmaci usati nel diabete | Farmaci dell'omeostasi glucidica | |
14 | Teratogenesi | Teratogenesi | |
15 | Trasmissione istaminergica ed antistaminici | Trasmissione istaminergica e farmaci antiallergici | |
16 | Farmaci contro obesitá | Farmaci per il trattamento dell’obesità | |
17 | Sostanze modificatrici dei lipidi | Farmaci del metabolismo lipoproteico | |
SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE | |||
Argomenti | Riferimenti testi | ||
1 | Obesità: diagnosi e cura | Rivellese-Annuzzi-Capaldo-Vaccaro-Riccardi: Nutrizione Umana, Idelson Gnocchi | |
2 | Obesità e sindrome metabolica: problematiche nutrizionali | Rivellese-Annuzzi-Capaldo-Vaccaro-Riccardi | |
3 | Diabete mellito: problematiche nutizionali e dietoterapia | Rivellese-Annuzzi-Capaldo-Vaccaro-Riccardi: Nutrizione Umana, Idelson Gnocchi; Vanozzi G- Leandro G. Lineamenti di Dietoterapia e nutrizione clinica; Fatati G. Dietetica e nutrizione | |
4 | Dislipidemie: problematiche nutizionali e dietoterapia | Rivellese-Annuzzi-Capaldo-Vaccaro-Riccardi: Nutrizione Umana, Idelson Gnocchi; Vanozzi G- Leandro G. Lineamenti di Dietoterapia e nutrizione clinica; Fatati G. Dietetica e nutrizione | |
5 | La dietoterapia nelle malattie cardiovascolari | Rivellese-Annuzzi-Capaldo-Vaccaro-Riccardi: Nutrizione Umana, Idelson Gnocchi; Vanozzi G- Leandro G. Lineamenti di Dietoterapia e nutrizione clinica; Fatati G. Dietetica e nutrizione | |
6 | La nutrizione nelle malattie renali | Rivellese-Annuzzi-Capaldo-Vaccaro-Riccardi: Nutrizione Umana, Idelson Gnocchi; Vanozzi G- Leandro G. Lineamenti di Dietoterapia e nutrizione clinica; Fatati G. Dietetica e nutrizione | |
7 | Le iperuricemie: terapia nutrizionale | Rivellese-Annuzzi-Capaldo-Vaccaro-Riccardi: Nutrizione Umana, Idelson Gnocchi; Vanozzi G- Leandro G. Lineamenti di Dietoterapia e nutrizione clinica; Fatati G. Dietetica e nutrizione |
Verifica dell'apprendimento
Modalità di verifica dell'apprendimento
- ENDOCRINOLOGIA
Esame orale.
La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.
- FARMACOLOGIA
L’esame consiste in una prova orale. La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.
- SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
esame orale.
La verifica dell’apprendimento potrà essere effettuata anche per via telematica, qualora le condizioni lo dovessero richiedere.
Esempi di domande e/o esercizi frequenti
- ENDOCRINOLOGIA
Sindrome metabolica, Dislipidemie, Diabete tipo 2
- FARMACOLOGIA
Esempio di domanda: Metabolismo dei farmaci
- SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
approccio nutrizionale del paziente con diabete; approccio nutrizionale del paziente con obesità; approccio nutrizionale del paziente con ipertesione e malattia cardiovascolare; la prevezione dell'obesità; la dieta del pazinete con IRC; approccio nutrizionale al paziente dislipidemico