TIROCINIO PROFESSIONALIZZANTE

Lo studente deve apprendere le basi pratiche, nel contesto dietetico - nutrizionale, della promozione e dell'educazione sanitaria; apprendere le diverse modalità di intervento in contesti collettivi sani; elaborare e formulare tabelle dietetiche per collettività nel rispetto dei LARN e delle Linee Guida Nazionali ed elaborare la composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione; acquisire informazione finalizzate all'apprendimento dei principi di alimentazione corretta, tale da consentire la promozione di un buono stato di salute nella collettività e in gruppi di popolazione.Lo studente deve apprendere le basi pratiche, nel contesto dietetico - nutrizionale, della promozione e dell'educazione sanitaria; apprendere le diverse modalità di intervento in contesti collettivi sani; elaborare e formulare tabelle dietetiche per collettività nel rispetto dei LARN e delle Linee Guida Nazionali ed elaborare la composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione; acquisire informazione finalizzate all'apprendimento dei principi di alimentazione corretta, tale da consentire la promozione di un buono stato di salute nella collettività e in gruppi di popolazione.

conoscenze di base

obbligatoria

elaborare e formulare tabelle dietetiche per collettività nel rispetto dei LARN e delle Linee Guida Nazionali

modalità di intervento in contesti collettivi sani

elaborare la composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione

principi di alimentazione corretta, tale da consentire la promozione di un buono stato di salute nella collettività e in gruppi di popolazione

valutazione stato nutrizonale

Manuale di nutrizione clinica e scienze dietetiche applicate - Binetti-Marcelli-Raisi- Società Editrice Universo

Nutrizione Umana- Rivellese-Annuzzi_Capaldo_Vaccaro - Nutrizione Umana

test a risposta multipla e prova orale