NUTRIZIONE NELLE PATOLOGIE METABOLICHE, CARDIOVASCOLARI E RENALI

Obiettivi formativi

• ENDOCRINOLOGIA

  Conoscere i meccanismi fisiopatologici, i principi di diagnosi e di terapia delle malattie endocrine e del metabolismo trattate con particolare riferimento alle implicazioni relative all’alimentazione e allo stile di vita.

• FARMACOLOGIA

  Acquisizione degli elementi essenziali dei meccanismi generali d’azione dei farmaci, delle loro indicazioni cliniche e della farmacocinetica. Acquisizione di nozioni basilari sui farmaci dell' omeostasi glucidica e del metabolismo lipoproteico. Comprensione degli usi clinici dei farmaci comunemente usati per le patologie acido-correlate e per il trattamento delle reazioni anafilattiche ed anafilattoidi.

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
  • Obiettivo dell’insegnamento è approfondire il tema della nutrizione per la prevenzione e la terapia del paziente a rischio di o con patologie metaboliche, cardio-vascolari e renali.
  • Obiettivo dell’insegnamento è che gli studenti acquisiscano conoscenze e comprendano le linee guida sull'alimentazione per la prevenzione e cura delle patologie metaboliche, cardio-vascolari e renali e siano, alla fine del corso, in grado di formulare uno schema alimentare per le suddetet patologie.

Modalità di svolgimento dell'insegnamento

• ENDOCRINOLOGIA

  Attività didattica frontale

• FARMACOLOGIA

  Attività didattica frontale

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE

  Lezioni frontali

  Discussione di casi clinici.

  Elaborati e ricerche individuali svolte dagli studenti sia in maniera singola che in gruppo.

Prerequisiti richiesti

• ENDOCRINOLOGIA

  Propedeuticità come da regolamento del CdS

• FARMACOLOGIA

  Conoscenze di base di anatomia, fisiologia e chimica

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE

  Propedeuticità come da regolamento del CdS
  

Frequenza lezioni

• ENDOCRINOLOGIA

  La frequenza alle lezioni è obbligatoria secondo il regolamento del CdS

• FARMACOLOGIA

  La frequenza all'attività formativa è obbligatoria nei limiti di almeno il 75% dell’attività didattica frontale e frontale interattiva di ciascun insegnamento e almeno il 50% di ogni singola unità logistica (modulo) dell’insegnamento stesso.

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE

  La frequenza alle lezioni è obbligatoria. E' consentito un massimo di 30% di assenze come da regolamento del CdL.

Contenuti del corso

• ENDOCRINOLOGIA

  Resistenza insulinica e sindrome metabolica

  Obesità (patogenesi, classificazione, diagnosi e trattamento)

  Diabete (patogenesi, classificazione, diagnosi e trattamento)

  Iperlipidemie

  Interferenti endocrini

  Metabolismo calcio-fosforo (metabolismo del calcio, ipo e iperparatiroidismo)

  Surrene (ipo e ipersurrenalismo)

  Gonadi maschili (ipogonadismo)

• FARMACOLOGIA

  Farmacologia Generale 1. Concetti di base sui farmaci, classificazione ATC. 2. Assorbimento dei farmaci e vie di somministrazione. 3. Distribuzione dei farmaci nell'organismo e barriere biologiche. 4. Metabolismo ed eliminazione dei farmaci. 5. Meccanismo d'azione dei farmaci e principali recettori. 6. Fenomeni d’interazione tra farmaci. 7. Variabilità dell'azione dei farmaci. 8. Fenomeni dell'abitudine e della dipendenza dai farmaci. 9. Teratogenesi. Farmacologia Speciale 10.Farmaci dell’apparato gastro-enterico e del metabolismo. 10a) Farmaci per i disturbi correlati alla secrezione acida. 10b) Farmaci contro obesita`.10c) Farmaci usati nel diabete.11. Farmaci dell’apparato cardio-vascolare.11a) Sostanze modificatrici dei lipidi.12) Trasmissione serotoninergica, adrenergica ed antidepressivi. 13) Trasmissione GABAergica ed ansiolitici

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE
  • Obesità: diagnosi e cura
  • Obeistà e sindrome metabolica: come problematiche nutrizionali e dietoterapia
  • Diabete mellito: problematiche nutizionali e dietoterapia
  • Dislipidemie e malattie cardiovascolari: problematiche nutizionali e dietoterapia
  • La nutrizione nelle malattie renali
  • Le iperuricemie: terapia nutrizionale
  • Steatosi epatica non alcolica: problematiche nutrizionali

Testi di riferimento

• ENDOCRINOLOGIA

  - Endocrinologia e malattie del metabolismo (D. Giugliano, A. Colao, G. Riccardi, Editore:Idelson-Gnocchi, novembre 2017

  - Greenspan: Basic & Clinical Endocrinology, Appleton & Lange (disponibile edizione italiana)

• FARMACOLOGIA

  Farmacologia per le professioni sanitarie; Rossi F., Cuomo V., Riccardi C.,
  Edizioni Minerva Medica

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE

  Rivellese-Annuzzi-Capaldo-Vaccaro-Riccardi: Nutrizione Umana, Idelson Gnocchi

  Vanozzi G- Leandro G. Lineamenti di Dietoterapia e nutrizione clinica;

  Fatati G. Dietetica e nutrizione

Programmazione del corso

Verifica dell'apprendimento

Modalità di verifica dell'apprendimento

• ENDOCRINOLOGIA

  Esame orale

• FARMACOLOGIA

  L’esame consiste in una prova orale

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE

  esame orale

Esempi di domande e/o esercizi frequenti

• ENDOCRINOLOGIA

  Sindrome metabolica, Dislipidemie, Diabete tipo 2

• FARMACOLOGIA

  Esempio di domanda: Metabolismo dei farmaci

• SCIENZE TECNICHE E DIETETICHE APPLICATE

  approccio nutrizionale del paziente con diabete; approccio nutrizionale del paziente con obesità; approccio nutrizionale del paziente con ipertesione e malattia cardiovascolare; la prevezione dell'obesità; la dieta del pazinete con IRC; approccio nutrizionale al paziente dislipidemico